İŞLETMEMİZDE KONTROLSUZ BULUNMASI YASAK OLAN ALLERJEN MADDELER
- Yerfıstığı türevleri, örneğin: yerfıstığı-parçaları, proteini, yağı, unu vb
- Ağaç fındıkları, badem, ceviz, fındık, çam fıstığı, fıstık, antep fıstığı, şam fıstığı, yer fıstığı, kaju ve bunların türevleri, örneğin fındık yağı vs.
- Susam türevleri, örneğin ezme, yağ vs.
- Yumurta ve yumurta türevleri, örneğin, dondurulmuş yumurta sarısı, yumurta beyazı tozu ve yumurta proteini/
- Kümes Hayvanları
- Balık türevleri, örneğin, balık proteini ve ekstratları vs
- Kabuklu deniz ürünleri (yengeç, kerevit, ıstakoz, deniz tekesi ve karides) veya türevleri
- Yumuşakçalar (salyangoz, midye, istiridye ve benzerleri veya türevleri
- Soya türevleri, örneğin, lesitin, soya yağı ve protein isolatları
- Kereviz türevleri
- Bakla türevleri
- Hardal türevleri
- Gluten içeren tahıllar, Buğday, çavdar, arpa, yulaf
- Sülfitler, örneğin, sulfürdioksit, sodyum sülfit, sodyum metabisülfit vs(>10 mg/kg)